Brócolis pode ser a chave na luta contra a osteoartrite

Um composto encontrado no brócolis pode ser a chave para prevenir ou retardar o progresso da forma mais comum de artrite, de acordo com uma nova pesquisa liderada pela Universidade de East Anglia (UEA)

Os resultados do estudo mostram que o sulforafano (substância encontrada no brócolis) diminui a destruição da cartilagem nas articulações associadas com osteoartrose dolorosa e muitas vezes debilitante. Os pesquisadores descobriram que ratos alimentados com uma dieta rica em composto tiveram significativamente menos danos na cartilagem e osteoartrose do que aqueles que não usaram.
O estudo, que também analisou células de cartilagem humana e tecido cartilaginoso , foi financiado pela instituição médica Arthritis Research UK, Biotecnologia e Ciências Biológicas do Conselho de Pesquisa (BBSRC) Dieta e Saúde Pesquisa da Indústria do clube (DRINC) e O Dunhill Medical Trust.
O sulforafano é liberado quando comemos vegetais crucíferos, como a couve de Bruxelas e couve, mas especialmente brócolis. Pesquisas anteriores sugeriram que o sulforafano tem propriedades anti-câncer e propriedades anti-inflamatórias, mas este é o primeiro grande estudo sobre os seus efeitos sobre a saúde das articulações.
Os pesquisadores descobriram que os blocos sulforafane as enzimas que causam a destruição articular, parando uma molécula chave conhecida por causar inflamação. Eles queriam descobrir se o composto tem nas articulações quantidades suficientes para ser eficaz e seus resultados são publicados hoje na revista Arthritis & Rheumatism.(Science Daily)